INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS
- 800 gr de lomo de salmón noruego, sin espinas ni piel.
- 1 Pimiento verde.
- 1 Pimiento rojo.
- 2 Pepinos.
- 1 Huevo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimienta.
- Sésamo.
- Sal.
Presentación: Francisco Abad
Cocinero: Juan Manuel Calvo
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PREPARACIÓN:
Salar y pasar los lomos por la clara de huevo batida, rebozar en el sésamo. Hacer en sartén con 2-3 cucharadas soperas de aceite a fuego suave por los dos lados durante unos minutos hasta que estén dorados.- Partir en trozos regulares los pimientos.
- Partir en rodajas el pepino.
- Hacer la verdura en plancha o sartén con una pizca de aceite, salpimentar.
- Presentar los lomos de salmón noruego con la verdura a la plancha.
- Se puede acompañar con una salsa mayonesa mezclada con una cucharada de mostaza, cebollino picado, perejil y alcaparras.
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Presidencia
Representación de trabajadores autónomos
Representación en las diferentes Organizaciones Empresariales. Cámara: representación con un Vocal. CEIM: Presidente miembro de su junta directiva.
Colaboración con las diferentes instituciones públicas, locales y nacionales.
• Sede Central: Fernández de la Hoz, 32 • 28010 Madrid. Tel: 91 319 70 47 - Fax: 91 319 31 99
• Oficinas en MERCAMADRID: Ctra. Villaverde a Vallecas, Km. 3,800 (Nave de Pescado) Tel: 91 786 38 52
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