Cocinando Pescado y Marisco

De la pescadería a tu casa

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

  • 1 Merluza o una pescadilla de 1 kg, preparada en lomos.
  • 50 gr de almendras crudas.
  • 3 Patatas medianas.
  • 3 Cucharadas de pan rallado.
  • 1 Diente de ajo.
  • 1 Limón.
  • Perejil.
  • Aceite.
  • Sal.

Presentación: Francisco Abad

Cocinero: Juan Manuel Calvo

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PREPARACIÓN:
  • Sazonar los lomos con sal y limón y untar con un poco de aceite crudo.Captura
  • Colocarlos en una fuente alargada.
  • En un mortero, poner las almendras, un diente de ajo, una ramita de perejil y el pan rallado. Machacar hasta obtener una pasta cremosa (si hiciera falta, añadir unas gotas de agua o caldo).
  • Untar los lomos con esta pasta, e introducir la fuente en el horno microondas al 100% de potencia durante unos 4 minutos.
  • Acompañar con rodajas de patata cocida.
  • Descargar / imprimir pdf

 

 

 

Presidencia

Representación de trabajadores autónomos

Representación en las diferentes Organizaciones Empresariales. Cámara: representación con un Vocal. CEIM: Presidente miembro de su junta directiva.

Colaboración con las diferentes instituciones públicas, locales y nacionales.

                                       adepesca@adepesca.com

• Sede Central: Fernández de la Hoz, 32 • 28010 Madrid. Tel: 91 319 70 47 - Fax: 91 319 31 99
• Oficinas en MERCAMADRID: Ctra. Villaverde a Vallecas, Km. 3,800 (Nave de Pescado) Tel: 91 786 38 52

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