INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 4 patatas gordas.
- 1 hoja de laurel.
- 4 rodajas de congrio (300gr cada una).
- 3 dientes de ajo.
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce.
PREPARACIÓN:
- Una vez peladas las patatas se ponen a hervir con el laurel y un poco de sal.
- Cuando lleven hirviendo unos 12 minutos, se añaden las rodajas de congrio. En unos 12-14 minutos más ya está todo cocido.
- Se sacan escurridos a una fuente y con una cuchara de madera se parten las patatas en 4 trozos cada una.
- Se coge una sartén amplia. Laminamos los dientes de ajo y lo ponemos a freír, cuando esté a punto de dorar añadimos la cucharada de pimentón.
- Cuando esté un poco sofrito se añaden 2 cucharadas del caldo de cocer el congrio.
- Después se riega por encima el congrio y la patata con lo que acabamos de hacer.
Presidencia
Representación de trabajadores autónomos
Representación en las diferentes Organizaciones Empresariales. Cámara: representación con un Vocal. CEIM: Presidente miembro de su junta directiva.
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